イタリアントマト苗（固定種）

まだまだ高級感のあるイタリアントマトですが、調理に使うトマトだからこそたっぷり贅沢に使いたいものです。日本のトマトと比べて実シッカリしていて酸味が少ないのでソースや炒め物に最適です。本物のイタリアントマトで作るトマトソース、ジュースはひと味もふた味も違います。

育て方
支柱もいらず芽欠きも必要ないので非常に育てやすいトマトです。株間は90ｃｍ～1ｍあけて下さい。また肥料はあまりいりませんが、貝化石など石灰分をあげるとシッカリした実が出来ます。

利用方法
トマトソースの作り方・・トマトはザク切りに、玉ねぎはみじん切りにします。つぶしたニンニクとオリーブオイルを厚手の鍋に入れ弱火でゆっくり温める。にんにくの香りがたったらにんにくを取りだし玉ねぎを入れ炒めます。イタリアントマト、塩を入れ強火で煮立ったらそのまま２０分煮込みます。ザルなどで漉せばなめらかなソースが出来ます。